| 美味大泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 491克 | 美味大泡芙热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡，相当于举重630分钟消耗的热量...180 | |||||
美味大泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
水（100毫升）、黄油（40克）、食盐（适量）、低粉（50克）、鸡蛋（1-2个（75-100）克）、鲜奶油（适量）
1/6. 低粉过筛，挤花嘴装到挤花袋上，烤盘纸铺入烤盘，烤箱预热200度。水，黄油，食盐放进锅内，用小火加热。
2/6. 待水沸腾，黄油融化之后关火，加入低粉，立刻用木勺迅速混合，等低粉完全混合后，用小火继续加热。
3/6. 加热过程中，用木勺混合，等面糊出现光泽，锅底形成薄膜后关火。
4/6. 迅速将面糊移到搅拌盆里，鸡蛋搅开，分次加入到面糊中，用木勺像
切面糊般混合，确认硬度，用木勺要起来面糊均匀落下，在木勺上形
成三角形。
（我的面糊感觉厚了点。）
5/6. 将面糊加入挤花袋，在烤盘上挤出直径约为5cm的原形即可，用喷雾器在表面喷水，让表面湿润。
6/6. 入烤箱中层，以200度烘烤8分钟左右，降成180度烘烤约20分钟。
奶油打发，挤入泡芙即可使用。（也可以制作卡士达奶油。)
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、增进食欲等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、小米、韭菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味大泡芙热量1890 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠39208.3 毫克
- 钙129 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾411 毫克