| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于八段锦14分钟消耗的热量...270 | |||||
烧茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、面粉（适量）、豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）、生抽（少许）、葱（适量）、姜（适量）
1/12. 茄子洗净切片（片的大小随意，但要尽量的要厚一些）
2/12. 加一勺干面粉在茄子片上
3/12. 拌匀，让每片茄子都被面粉包裹着
4/12. 油温放入茄子片，小火慢煎
5/12. 将两面煎至微黄即可夹出
6/12. 煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝
7/12. 葱、姜炝锅
8/12. 加入豆瓣酱小火炒香
9/12. 倒入适量温水
10/12. 再倒入蚝油、生抽煮开
11/12. 放入煎好的茄子片
12/12. 稍煮一会收汁即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、降低胆固醇等功效；可与排骨、肥牛、兔肉搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克