| 毛豆炒嫩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 300克 | 毛豆炒嫩菜热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于灭火33分钟消耗的热量...720 | |||||
毛豆炒嫩菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
毛豆（300克）、嫩青菜（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、麻油（适量）、食用油（适量）
1/10. 所有食材准备好。
2/10. 嫩青菜掰开叶子，放淡盐水中浸泡15分钟，祛除农残以及杂质。
3/10. 毛豆剥成豆米，洗净备用。
4/10. 洗净的嫩菜切成段备用。
5/10. 炒锅加热，放适量食用油，倒葱姜蒜爆香。
6/10. 放毛豆米下锅翻炒。
7/10. 大约翻炒2分钟，豆米变色，放入适量的盐。
8/10. 加入没过豆米的水，盖上盖子焖煮5分钟。
9/10. 汤汁快收干的时候，倒入嫩青菜，快速翻炒。
10/10. 青菜叶子变软变色后，滴几滴麻油，即可关火装盘。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆炒嫩菜热量393 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克