| 葱花蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 184克 | 葱花蛋饼热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于摆桌子202分钟消耗的热量...150 | |||||
葱花蛋饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（适量）、鸡蛋（适量）、葱花（适量）、水（适量）、盐（少许）、花生油（适量）
1/7. 一个鸡蛋打散后放入葱花再加入适量清水拌匀
2/7. 加入低筋面粉 ，再加入足够量的盐拌匀，盐味够了面香味才能发挥到位， 最后将面糊搅拌至无面粉颗粒，希到可以流动的希糊状，面糊太厚煎时流动太慢蛋饼会厚
3/7. 锅内不要倒油，看到最后你就明白了，小火，倒入少许面糊，然后慢慢的转动锅，让面糊底下凝固，上面流动着成为一个圆的面片，直到面糊全部凝固为止，即使不圆也没关系，好吃才是硬道理
4/7. 凝固好的面片就不要随意的拿铲子碰它了，搞不好会弄得一铲子面糊没法甩掉，小火，耐心的等待面糊全部凝固至变色，等待面片的边缘逐渐的自动全部凸起
5/7. 面片的边缘全部凸起后，用铲子轻轻的抄底将面片翻面，然后再用铲子挑起面片的一端这时可以加油了，一点点就行
6/7. 加好油以后，用铲子压着已成饼的大面片，来回的在锅内转圈，用面片将油擦满锅底
7/7. 这时的蛋饼已经基本熟了，用铲子将饼对折，在翻个面，稍压，即可出锅，一个又香又软的蛋饼就做好了，记得要趁热吃。 这时锅的状态，似有油非有油的，再次倒入面糊继续煎下一锅，最好！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与生菜、银鱼、羊排搭配；与雪莲果、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 葱花蛋饼热量506 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克