葱油饼的热量和减肥功效

1/11. 滚水以画圈方式倒入面粉，边倒边搅拌，再加入冷水聚合。
面团非常湿黏，所以将材料稍稍聚合即可。

2/11. 在面团上抹些沙拉油，放入保鲜膜或者保鲜袋内松弛约1小时。

3/11. 葱花洗净沥干水分，切小段备用。

4/11. 加入1/2小匙盐拌匀。
葱花实际我用了40g不到点。

5/11. 将松弛好的面团分割成4份。
面团非常黏手，所以我在案板和手上涂了不少沙拉油。

6/11. 将一份面团擀成长条形，刷上（或者用手抹上）沙拉油。

7/11. 将1/4的分量葱花铺在面皮上，卷成长条形。
这一步直接用手卷不太容易，可以用刮板沿着边缘慢慢刮起，
再用手轻轻推卷上去。

8/11. 将面条慢慢拉长并卷成螺旋状。

9/11. 将面团放在抹油的容器上松弛约1小时。

10/11. 用手将面团慢慢压平摊开，稍稍擀薄。锅中加一点沙拉油，将面团放入以中小火煎。