| 五彩酱油炒饭年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1463克 | 五彩酱油炒饭年糕热量/卡路里2434千卡 | |||
 热量2434千卡，相当于铺瓷砖541分钟消耗的热量...270 | |||||
五彩酱油炒饭年糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
韭黄（适量）、胡萝卜（适量）、蚕豆（适量）、油菜（适量）、豆干（适量）、坚果（适量）、剩饭（适量）、年糕（适量）、酱油（适量）、大蒜（适量）
1/9. 年糕用水浸泡过，然后先下水煮一下，因为我怕直接炒一是难炒，一是粘锅或是太吸油
2/9. 炒锅烧热，先下蒜把锅炒香
3/9. 下豆干丁和蚕豆，这两个需要熟一些
4/9. 再下胡萝卜丁
5/9. 最后下韭黄和油菜，因为菜叶类的最好不要炒太久，尽量能炒得快一些就快一些
6/9. 然后放下剩饭
7/9. 再放下年糕，因为年糕熟得很快
8/9. 最后再放坚果，我用的是开心果松子之类的已经熟了的，如果是生腰果之类的，需要事先单独先炒熟
9/9. 最后再放酱油
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、行气活血、充肺气等功效；可与平菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、促消化等功效；可与蜂蜜、卷心菜、豆浆搭配；与茄子、西红柿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利尿渗湿、促进骨骼生长、预防心血管疾病等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与冬笋、海螺 、扇贝相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、利尿、镇咳等功效；可与基围虾、仔鸡、香菇搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、健脾利湿、补脾益胃等功效；可与带鱼、生菜、薄荷搭配；与蜂蜜、菠菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩酱油炒饭年糕热量2434 千卡
- 脂肪45.18 克
- 蛋白质58.61 克
- 碳水化合物142.6 克
- 钠728.9 毫克
- 钙481 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾1881 毫克