| 秋梨炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 总量 | 1351克 | 秋梨炖牛腩热量/卡路里3086千卡 | |||
 热量3086千卡，相当于斜板仰卧起坐715分钟消耗的热量...259 | |||||
秋梨炖牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、雪梨（2个）、姜片（适量）、盐（适量）、柱候酱（2汤匙）、冰糖（30克）、料酒（1汤匙）
1/4. 牛腩冲洗干净，整块放入锅中汆水后捞出，冲去浮沫，切成约3cm的小块待用
2/4. 秋梨洗净挖去梨心，切成小块，放入温盐水中浸泡15分钟，防止氧化变黑，姜切厚片，拍裂待用
3/4. 大火把锅烧热，不需要放油，把牛腩倒入锅中翻炒至干身
4/4. 把牛腩推到锅边，锅中倒入少量油，加入姜片、料酒、柱候酱、盐翻炒，最后加入冰糖，倒入5碗清水大火烧开，中火1小时后倒入秋梨块，继续炖1-2小时即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、强筋壮骨、强健筋骨等功效；可与菜花、芋头、芹菜搭配；与栗子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒、预防高血压、生津等功效；可与姜汁、核桃、芝麻搭配；与羊肉、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋梨炖牛腩热量3086 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.11 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠53.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾299 毫克