| 三丝敲鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 45克 | 三丝敲鱼汤热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于雪地摩托46分钟消耗的热量...210 | |||||
三丝敲鱼汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鮸鱼（一条）、生粉（半斤）、猪肉丝（50克）、笋丝（适量）、小青菜 姜丝（适量）、香姑丝（50克）、胡萝卜丝（50克）
1/6. 将鮸鱼去鳞去内脏洗净，沥干水份。
2/6. 切掉鱼头，从背脊部下刀，去骨批出两大片鱼肉，再将鱼肉片成若干薄片。
3/6. 案板上撒干淀粉，将鱼肉两面也抹上生粉或者淀粉，用啤酒瓶反复敲打鱼肉，一边敲，一边往鱼肉上抹淀粉，直至把一片鱼肉慢慢敲成薄薄的一大片为止。以此类推，将全部鱼肉都敲成薄片。
4/6. 锅中放水烧开，将敲好的鱼皮放入烧开煮熟，浮起即熟。捞起来，马上放入冷水里冷却。
5/6. 冷却后，将敲鱼皮取出，控干水份，切成长条。
6/6. 锅中放水烧开，放入腌制过的猪肉丝、香菇丝、笋丝、姜丝、胡萝卜丝、小青菜、葱段，最后放入切好的敲鱼皮，加入少许料酒、盐、胡椒粉、味精进行调味，烧滚就好了，不宜煮过久。出锅时淋上香油、一勺米醋。装盘上桌。
食材功效信息
鮸鱼具有止血、补肾固精、养血等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容护肤等功效；
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营养信息
- 三丝敲鱼汤热量160 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物86.9 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克