| 珊瑚菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 299克 | 珊瑚菜卷热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于骑独轮车124分钟消耗的热量...300 | |||||
珊瑚菜卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白菜叶（适量）、肉馅（适量）、鸡蛋（一个）、盐（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、青椒丝（适量）、红椒丝（适量）
1/4. 取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2/4. 剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
3/4. 将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
4/4. 上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋阴等功效；可与鸡腿菇、扁豆、卷心菜搭配；与杏仁、基围虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效；可与玉米、干辣椒、圆生菜搭配；与柿子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珊瑚菜卷热量621 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克