| 云耳炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 573克 | 云耳炒肉片热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡，相当于吹号角822分钟消耗的热量...120 | |||||
云耳炒肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
云耳（适量）、梅花肉（适量）、红萝卜（适量）、姜片（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/4. 梅花肉（猪肉）洗干净，切片，用盐、少许生抽、芝麻油、少许蚝油搅拌均匀，腌制10分钟
2/4. 云耳用清水提前发泡30分钟，充分发泡后，切去根部，多冲洗几次充分去除杂质，备用
3/4. 倒油热锅，放入姜片，爆香，倒入肉片，速度翻炒至变色装起，待用
4/4. 再下少许油热锅，倒入云耳、红萝卜翻炒1分钟至水分稍干，倒入肉片拌炒约2分钟，加少许盐调味，少许生粉兑水勾芡，撒上香葱段即可
食材功效信息
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有充饥、治疗便秘、清肠胃等功效；可与荸荠、鲫鱼、海蜇搭配；与红螺 、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与紫菜、韭菜、圆茄子搭配；与牛里脊、雪梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、下气、解毒生津等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云耳炒肉片热量1643 千卡
- 脂肪31.63 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物78.71 克
- 钠168.7 毫克
- 钙269 毫克
- 铁102.6 毫克
- 钾1029 毫克