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茄汁蒸鲈鱼

茄汁蒸鲈鱼的热量和减肥功效

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茄汁蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲈鱼605千卡105千卡18.6克3.4克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
青豆18千卡72千卡5.9克0.4克
玉米粒49千卡196千卡4克0.8克
总量898茄汁蒸鲈鱼热量/卡路里726千卡
干农活 热量726千卡,相当于干农活91分钟消耗的热量...480

茄汁蒸鲈鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼(1条)、番茄(1个)、玉米粒(25克)、青豆(25克)、料酒(适量)、姜(少许)、葱(少许)、白糖(少许)、白醋(少许)、水淀粉(少许)、盐(少许)、香油(适量)
茄汁蒸鲈鱼的做法图解1

1/7. 将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干净

2/7. 在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断

茄汁蒸鲈鱼的做法图解3

3/7. 撒上适量的盐、葱、姜、料酒腌制15分钟

茄汁蒸鲈鱼的做法图解4

4/7. 鱼头鱼尾都码在盘子里,上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟

5/7. 鱼蒸好出锅,倒掉盘中的汤汁

茄汁蒸鲈鱼的做法图解6

6/7. 番茄去皮皮,切粒

茄汁蒸鲈鱼的做法图解7

7/7. 炒锅放油,烧热,下番茄粒中火炒,炒至番茄汁浓稠,倒入玉米粒、青豆,然后放入白糖、白醋调味,最后放入水淀粉勾芡,加少许盐、香油,淋在鱼身上即可

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝肾、益肾安胎、补肝益脾等功效;可与姜、南瓜、豆腐搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、清热解毒、降血压等功效;可与芥蓝、蜂蜜、鲫鱼搭配;与红薯、黄瓜、青鱼相克,同食可能会引起不适;

玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治冠心病、促进胃肠蠕动、防癌等功效;可与橙子、山药、豌豆搭配;与海螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;

青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;

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营养信息

  • 茄汁蒸鲈鱼热量726 千卡
  • 脂肪4.8 克
  • 蛋白质29.4 克
  • 碳水化合物91.5 克
  • 151.2 毫克
  • 179 毫克
  • 5.3 毫克
  • 870 毫克

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