越南春卷的热量和减肥功效

1/12. 备齐原料，海虾去虾腺备用。

2/12. 锅中倒入温水，放入春卷皮。

3/12. 冷水也可以，就是泡制时间可能会相对温水久一些，一般在2-3分钟左右。

4/12. 取一锅加入清水、料酒、盐、葱段、姜片后烧开，放入处理干净的鲜虾，烫至变色即可。取出放入白开水中浸泡，待冷却后去头去壳。

5/12. 火腿切成丝备用。

6/12. 黄瓜去皮切丝备用。

7/12. 取出泡软的春卷皮，在春卷皮约中间的位置，按照薄荷叶、虾仁、蔬菜、火腿的顺序码放好。

8/12. 先从底边包起。

9/12. 然后左边包起。

10/12. 再右边包起。右边包的时候会多出一部分米皮，可以先把多出来的部分折起来，这样包出来的成品就更加美观了。

11/12. 两边都包完后，再把顶边的一边折起多出来的部分。