| 五彩黑白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 824克 | 五彩黑白菜热量/卡路里1963千卡 | |||

1/17. 木耳泡发、洗净、撕成略小片。

2/17. 取几瓣白菜,洗净,将白菜斜刀切成片。

3/17. 胡萝卜洗净,切成菱形片。

4/17. 干豆腐一张,洗净,切成菱形。

5/17. 五花肉洗衣净,切片。

6/17. 取一段大葱叶,洗净,切成葱花。

7/17. 锅内放入油,中火烧热。油温热后,转小火,下五花肉,煸出肥油。

8/17. 放入葱花爆香。

9/17. 出葱香后,倒入胡萝卜,翻炒。

10/17. 放入青椒,翻炒。

11/17. 放入白菜,翻炒几下。

12/17. 放入干豆腐。

13/17. 放入木耳。

14/17. 倒入酱油。

15/17. 倒入少量蚝油。

16/17. 放入适量盐,因为蚝油已经有咸味了。

17/17. 放入味精调,出锅即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、大便秘结、延缓衰老等功效;可与竹笋、草鱼、海蜇头搭配;与鸭翅、青萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、增强抵抗力、解渴利尿等功效;可与辣椒、板栗、猪肉搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、滋肝阴等功效;可与冬瓜、丝瓜、萝卜搭配;与鲫鱼、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、利尿等功效;可与鲈鱼、绿豆芽、羊排搭配;与西红柿、辣椒、山楂相克,同食可能会引起不适;