| 芒果慕司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 143克 | 芒果慕司热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于堆肥92分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果慕司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芒果泥（350克）、戚风蛋糕（1片）、砂糖（50克）、动物性鲜奶油（250克）、朗姆酒（1大勺）、柠檬汁（1大勺）、冰水（一碗）、吉利丁片（2片（约10）克）、细砂糖（50克）
1/6. 用木司圈在蛋糕片上刻出一个适合木司圈大小的圆片做木司底，然后用锡纸从木司圈底部包向四周固定好放在平盘上备用；
2/6. 将吉利丁片掰断泡在冰水碗中，浸泡约10分钟至吉利丁片吸足水分变软后捞出；
3/6. 芒果泥350克，细砂糖50克混合用小火加热，不停搅拌防止糊底，煮约5分钟后关火；
4/6. 将泡好的吉利丁放入脱水后的果泥中，搅拌至吉利丁完全融化，再依次加入柠檬汁和朗姆酒，放凉备用；
5/6. 动物性鲜奶油加糖打至7分发；
6/6. 将果泥和打发的鲜奶油混合，倒入蛋糕片垫底的木司圈，放冰箱冷藏4小时后就可以食用了；
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、润肺生津、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗菌消炎、清热化痰等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与胡萝卜、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 芒果慕司热量462 千卡
- 脂肪2.18 克
- 蛋白质86.72 克
- 碳水化合物227.14 克
- 钠10.4 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.26 毫克
- 钾197 毫克