| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 口水鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于铺床612分钟消耗的热量...120 | |||||
口水鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、大葱（2段）、冻冰块（1碗）、料酒（1大勺）、姜（3片）、葱（1大勺）、芝麻（适量）、熟花生碎（适量）、香葱末（适量）、蒜汁（适量）、花椒油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、芝麻酱（2大勺）、干辣椒（2个）、豆瓣酱（2大勺）、姜（1大勺）、蒜末（1大勺）
1/4. 三黄鸡洗净放入锅中，倒入凉水没过鸡身，放葱段和姜片及料酒，水沸后大火煮10分钟，关火焖10分钟；
2/4. 将鸡捞出放入装好冻冰块和适量凉白开水的深盆浸5－10分钟，再捞出控水切整齐条状；
3/4. 制作调味汁红油，油锅六成热时放两勺豆瓣酱炒香，然后下葱姜蒜和适量干辣椒，一分钟后关火，把油空出备用；
4/4. 芝麻酱加水稍微稀释后，加酱油，醋，糖，盐，鸡精，花椒油，蒜汁拌匀。和凉后的红油混合浇在切好的鸡肉上，撒上些香葱末、熟花生碎和芝麻。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、强壮身体等功效；可与薄荷、冬瓜、首乌搭配；与鲤鱼、芥末、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克