| 豇豆肉酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 总量 | 430克 | 豇豆肉酱拌面热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于冰上掷石游戏116分钟消耗的热量...240 | |||||
豇豆肉酱拌面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
挂面（50克）、猪肉（50克）、豇豆（3根）、洋葱（1/4个）、大蒜（2瓣）、酱油（1大勺）、蚝油（1大勺）、辣椒酱（1大勺）、料酒（1茶匙）、橄榄油（少许）
1/20. 洋葱去外皮，切碎末；
2/20. 豇豆洗净、掐去头尾、切碎；
3/20. 蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中；
4/20. 倒入一大勺酱油；
5/20. 倒入一大勺蚝油；
6/20. 舀入一大勺辣椒酱；
7/20. 再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用；
8/20. 猪肉切碎，成为肉丁；
9/20. 锅烧热，放入少许橄榄油；
10/20. 倒入洋葱碎，小火煸炒；
11/20. 待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁；
12/20. 炒至肉丁变色，倒入豇豆碎；
13/20. 继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁；
14/20. 小火炒至料汁收浓即可。
15/20. 将挂面一端用棉线缠绕、系紧；
16/20. 汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油；
17/20. 放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右；
18/20. 捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡；
19/20. 冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股；
20/20. 迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可。
食材功效信息
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有改善贫血、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、生津液等功效；可与莴笋、丝瓜、苋菜搭配；与菠菜、田螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、调理脾胃、调颜养身等功效；可与香菇、绿豆、冬瓜搭配；
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营养信息
- 豇豆肉酱拌面热量463 千卡
- 脂肪32.6 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物142.3 克
- 钠246.6 毫克
- 钙54.7 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾436 毫克