| 酱爆平菇肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 393克 | 酱爆平菇肉饭热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于插花329分钟消耗的热量...114 | |||||
酱爆平菇肉饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
平菇（适量）、猪肉丝（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、甜面酱（适量）、辣椒酱（适量）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 材料图
平菇撕成肉丝状，其水分很大，所以是先用热水烫了下，攥去不少水分，但是稍留一点。
肉丝加料酒、蒸鱼豉油、油、淀粉、盐搅匀，入味10分钟左右。
2/5. 锅中少油，放入平菇，炒至出水，再炒一会，断生后盛出。
3/5. 热锅冷油下腌好的肉丝，迅速划散，炒至发白断生盛出。
锅中留油下，下甜面酱和辣椒油（可不加），炒出红油后，下平菇丝和肉丝，均匀裹上酱汁。
4/5. 盛盘，撒上香葱碎。
5/5. 重头戏在这里，酱爆的菜，配饭是最好的，那个酱汁啊……赶快开吃。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与豆腐、韭黄、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆平菇肉饭热量625 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠61.3 毫克
- 钙16 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾420 毫克