| 一锅鲜油面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1959克 | 一锅鲜油面筋热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于水球146分钟消耗的热量...600 | |||||
一锅鲜油面筋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
油面筋（适量）、木耳（适量）、鸡蛋（适量）、扇贝（适量）、藕（适量）、胡萝卜（适量）、白萝卜（适量）、豆腐（适量）、海米（适量）、海鲜菇（适量）、蚝油（适量）、胡椒（适量）、盐（少许）、姜（适量）、美极鲜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、白糖（适量）
1/6. 木耳，藕，扇贝剁碎；炒鸡蛋，剁碎~
2/6. 将第一步的材料放在一起，加入耗油，胡椒，糖，美极鲜，葱姜蒜末调味~做成面筋中的馅料~
3/6. 将油面筋切一个小口，塞入馅料；胡萝卜切薄片，用来封住油面筋的口~
4/6. 豆腐切薄块，白萝卜切薄片，分别放入一个玻璃碗，作为垫底用的食材~再封口朝下，将有馅的油面筋放入玻璃碗~
5/6. 玻璃碗中加入高汤（或清水），高度约为油面筋的2/3，再加入海米和切成小段的海鲜菇~
6/6. 将碗放入蒸锅，中小火蒸25分钟即可~
食材功效信息
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、止血止痛、益气等功效；可与枣（鲜）、海蜇、猪血搭配；与白萝卜、马肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效；可与紫菜、小米、北极虾搭配；与茶叶、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利五脏、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、蚕豆、腊肠相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、补脾、散瘀等功效；可与鲢鱼、猪小排、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一锅鲜油面筋热量1459 千卡
- 脂肪42.35 克
- 蛋白质109.04 克
- 碳水化合物144.199999 克
- 钠5480.2 毫克
- 钙1030 毫克
- 铁27.41 毫克
- 钾1566 毫克