| 辣炖鲅鱼萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 1116克 | 辣炖鲅鱼萝卜热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡，相当于抄写446分钟消耗的热量...138 | |||||
辣炖鲅鱼萝卜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（两条）、青萝卜（1/2根）、红辣椒（1根）、绿辣椒（1根）、葱白（1大段）、蒜末（2茶匙(10)克）、姜（1茶匙(5)克）、生抽（3汤匙(45毫升)）、辣椒酱（2汤匙(30毫升)）、辣椒粉（2茶匙(10)克）、料酒（1汤匙(15毫升)）、白糖（1汤匙(15)克）、白胡椒粉（1/2茶匙(约3)克）、香油（1/2茶匙(约3毫升)）
1/6. 准备材料。
2/6. 把鲅鱼去头，去尾，去掉内脏，清洗干净后，斜切成6cm宽的大块。红绿辣椒洗净斜切成1cm宽的圈。葱白斜切成段，青萝卜去皮后，先切成2cm 厚的圆片，再切十字刀，将圆片切成四片。
3/6. 将生抽，辣椒酱，辣椒粉，料酒，糖，白胡椒粉，蒜末，姜末，香油放到一个容器里，用勺子拌匀做成调料汁。
4/6. 锅中倒清水烧开，放入萝卜煮大约2分钟左右。捞出萝卜备用，倒掉焯烫萝卜的水。
5/6. 锅冲净，放入鲅鱼，辣椒，葱白倒入清水（水量与鱼块大约持平），大火加热，水煮开。
6/6. 倒入调料汁拌匀，改为中小火煮至汤汁浓稠，但不要煮干，大约炖煮20分钟左右，放入焯烫好的萝卜，改成大火，打开盖子，继续炖5分钟后就好啦。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、防衰老、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉血管硬化、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炖鲅鱼萝卜热量1026 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠144.1 毫克
- 钙75 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾602 毫克