| 土豆回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 总量 | 507克 | 土豆回锅肉热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于拳击160分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（半斤）、土豆（一个）、蒜苗（2根）、豆瓣酱（一勺）、甜面酱（半勺）、老姜（一小块）、酱油（小半勺）、白糖（小半勺）、食用油（少许）、味精（少许）
1/4. 猪后腿肉放入水中，加入适量老姜，葱煮至基本熟，用筷子可以穿透猪皮和肉，切开后基本无血水。冷却后切成薄片，这个看自己刀工了，哈哈。土豆也切成片，蒜苗切成菱形，姜切片。
2/4. 锅烧热加入少许食用油，待烧热后，加入肉片，翻炒，注意：炒至肉片有一些卷缩，放少许盐，翻炒几下。
3/4. 然后把肉搁置一旁，倒入土豆片加少许盐炒至7分熟，然后又搁置一旁。
4/4. 油中加入豆瓣酱和姜片炒香，再加入甜面酱，倒入少许酱油拌匀，然后加点白糖，和肉片土豆片翻炒两下，加入蒜苗再翻炒，炒至蒜苗断生，加入味精起锅。
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与白菜、茄子、莴笋搭配；与荞麦、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆回锅肉热量963 千卡
- 脂肪20.06 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.8 克
- 钠63 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾295 毫克