| 剁椒蒸鸭血豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 200克 | 剁椒蒸鸭血豆腐热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于触身式橄榄球17分钟消耗的热量...480 | |||||
剁椒蒸鸭血豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭血（100克）、豆腐（100克）、剁椒酱（2勺）、姜（8克）、蒜末（适量）、郫县豆瓣酱（1勺）、料酒（1勺）、盐（适量）
1/4. 准备好所有原料和调料。
2/4. 将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块，表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟。
3/4. 热锅中倒入油烧至5成热，下姜蒜末、郫县豆瓣酱中小火慢慢煸，煸出红油来后，放入剁椒酱翻炒一下，关火。
4/4. 将腌好的鸭血与豆腐每块交差的摆放好。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上，放进水烧开的蒸锅里，蒸10分钟即可出锅。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、预防缺铁性贫血、病后调养等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗血管、和脾胃等功效；可与羊骨、多宝鱼、明虾搭配；与菠菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒸鸭血豆腐热量136 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠182.4 毫克
- 钙166 毫克
- 铁41.5 毫克
- 钾310 毫克