| 平菇炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 青菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 平菇炒蛋热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于踮脚32分钟消耗的热量...288 | |||||
平菇炒蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
平菇（200克）、青菜（50克）、鸡蛋（1个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/12. 所有食材准备好。
2/12. 青菜掰开，放清水中泡洗几遍，沥干水后，切段备用。
3/12. 平菇撕成小片，洗净，沥干水分备用。
4/12. 鸡蛋用筷子打发，备用。
5/12. 炒锅加热，放适量的食用油。
6/12. 将鸡蛋放锅内煎。
7/12. 煎好的鸡蛋装到碗内，备用。
8/12. 锅内再加少量食用油，放葱姜蒜爆香。
9/12. 放平菇下锅快速翻炒。
10/12. 大约炒2分钟，平菇出水，变软，放入青菜下锅快速翻炒。
11/12. 加入适量的盐拌匀，倒入煎好的鸡蛋块。
12/12. 将鸡蛋用锅铲铲成小块，拌匀后，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、提高免疫力、美容等功效；可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、丝瓜、桂圆肉搭配；与豆浆、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平菇炒蛋热量155 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物8.02 克
- 钠219.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾574 毫克