| 掉渣烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1554克 | 掉渣烧饼热量/卡路里3666千卡 | |||
 热量3666千卡，相当于迪斯科815分钟消耗的热量...270 | |||||
掉渣烧饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、葱花（50克）、蒜头（100克）、安琪鸡精（5克）、猪肉馅旺（5克）、老抽酱油（20克）、生抽酱油（30克）、食盐（4克）、猪五花肉膘（500克）、水（550克）、安琪馒头改良剂（2克）、安琪酵母（5克）
1/5. 和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用
2/5. 将五花肉绞碎，加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好，再拌入切碎的大蒜和葱花即可
3/5. 成形——面团分割成80克一个的剂子，擀成大圆饼状，将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上
4/5. 醒发——40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%
5/5. 成熟——用烤箱烤制10~15分钟，温度250℃，烤制表面金黄冒油即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、预防高血压、抗菌等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、清理胃水等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 掉渣烧饼热量3666 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠38770 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.33 毫克
- 钾8 毫克