| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 742克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于美容690分钟消耗的热量...60 | |||||
土豆烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、蚝油（适量）、八角（少许）、花椒（少许）、盐（少许）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（少许）
1/5. 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
2/5. 再大火续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
3/5. 将焯过水的牛肉块放入锅内，加入多一些的凉水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，开大火煮
4/5. 一直用大火煮，煮至中途，锅内的水减少一半时，加入土豆、胡萝卜，锅开后改中火煮
5/5. 中火煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时，加入蚝油、盐调味，即可关火
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、化痰熄风、强健筋骨等功效；可与鸡蛋、芹菜、草菇搭配；与栗子、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、益气、和中养胃等功效；可与牛腩、豆角、醋搭配；与香蕉、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、增强免疫力等功效；可与圆白菜、鲈鱼、绿豆芽搭配；与白酒、白萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量690 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物26.2 克
- 钠51.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3 毫克
- 钾664 毫克