| 番茄炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 641克 | 番茄炒茄子热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于田径17分钟消耗的热量...450 | |||||
番茄炒茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2只）、番茄（2只）、盐（适量）、白糖（一小勺）、蒜末（适量）、葱花（适量）、味精（适量）
1/4. 把茄子切成2厘米长的条状，番茄切碎，注意不要太碎，
2/4. 热锅放油，油稍微多一点，把茄子炸成软的为止。
3/4. 留底油，放葱末，爆香以后，放番茄，番茄炒出汁以后，放入炸好的茄子。
4/4. 翻炒几下，确定番茄汁都裹在茄子上，放盐，放味精，放蒜末，不要翻炒，盖好锅盖等1分钟左右，出锅即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、益肝、温肺等功效；可与苦瓜、北极虾、凉薯搭配；与乌鳢、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血压、润肠通便等功效；可与芥蓝、鲫鱼、三文鱼搭配；与石榴、鲇鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炒茄子热量124 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠11.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾299 毫克