| 大理石戚风心形蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 239克 | 大理石戚风心形蛋糕热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于高抬腿81分钟消耗的热量...480 | |||||
大理石戚风心形蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、水（40克）、可可粉（10克）、低筋面粉（45克）、植物油（40克）、白砂糖（35克）
1/9. 将蛋清与蛋黄分离；（蛋清装在无水无油的容器里）
2/9. 将蛋黄打碎，加入10g糖，及植物油和水，搅拌均匀；
3/9. 加入过筛的低粉，翻拌均匀；
4/9. 取少量拌好的面糊，筛入可可粉，需要的话，加一点点水，翻拌均匀；
5/9. 把蛋清用打蛋器打成鱼泡状，倒入少许白醋；
6/9. 继续用打蛋器打发蛋清，至干性发泡（筷子可以站立不倒），期间加入25g白砂糖；
7/9. 把打发好的蛋清，取1/3放入面糊里翻拌均匀；
8/9. 留少许蛋清拌入可可面糊内，其余的均拌入蛋黄面糊；
9/9. 交替着将两种面糊倒入模具，入事先已预热的烤箱烤制就可以啦, 175 度 ，35分钟；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效；可与百合、银鱼、海虾搭配；与鹅蛋、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 大理石戚风心形蛋糕热量646 千卡
- 脂肪119.31 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物235.12 克
- 钠165.4 毫克
- 钙150 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾503 毫克