| 熊猫饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 350克 | 熊猫饼干热量/卡路里1629千卡 | |||

1/18. 黄油放入盆中,室温软化,加入糖粉。

2/18. 用橡皮刮刀使黄油和糖粉融合,搅拌均匀即可。

3/18. 打蛋器打发黄油至颜色变浅,体积变大。

4/18. 分2—3次加入全蛋液,每次使蛋液与黄油充分搅拌均匀后再加入下一次。

5/18. 分两次将低筋面粉筛入盆中。

6/18. 用刮刀沿盆底上翻按压制成面团.

7/18. 黄油面团做好以后,取其中2/6、约115克面团,加入玉米淀粉揉成黄色面团。

8/18. 取其中1/6、约70克面团,加入可可粉揉匀。

9/18. 在剩下的3/6约135克的面团中加入抹茶粉揉成绿色面团。

10/18. 把做好的三色面团放入盆中,盖上保鲜膜备用。

11/18. 将巧克力面团分成五个小面团,其中一个为10克、剩下四个为15克。搓成长条状,制作出熊猫的眼睛、鼻子和耳朵。

12/18. 取一块黄色面团,揉成长条状,作为熊猫鼻子的依托。(此黄色面团要宽于鼻子部分,它也是后面步骤眼睛部分的依托。 )

13/18. 再取一块黄色面团,覆盖在熊猫鼻子部分上面,上下两块黄色面团要衔接好。并在第二块黄色面团两侧放置两个巧克力柱形,做出熊猫的眼睛。

14/18. 取部分黄色面团,覆盖保鲜膜,擀制成适合的长方形面片,去掉保鲜膜,用长方形面片包裹住13图中的部分。

15/18. 选择合适的位置,把剩余的两个巧克力柱形放置在黄色面团上面,做出熊猫耳朵。

16/18. 在熊猫耳朵之间放置绿色面团。

17/18. 把剩余绿色面团装在保鲜膜中,擀制成长方形面片,去掉保鲜膜,用绿色长方形面片包裹住16图中所有部分。裹上保鲜膜放置冰箱冷冻1—2个小时。

18/18. 取出后切成0.5厘米薄厚的片状。烤箱预热,175度烤制20分钟左右即可。(根据情况适当加减时间)
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、滋阴、去酒毒等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与百合、海虾、羊排搭配;与鹅肉、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、和胃、治便秘等功效;