| 香辣豆干烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | 15.8克 | 6.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 1047克 | 香辣豆干烧鸡翅热量/卡路里1655千卡 | |||
 热量1655千卡，相当于练武术126分钟消耗的热量...790 | |||||
香辣豆干烧鸡翅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 调料：红油底料2汤勺（30ml），红烧酱油2汤勺（15ml），料酒2汤勺（30ml），盐2茶匙，白糖1茶匙。
2/11. 豆干和熏干对角切开，成三角形。干香菇泡发备用。
3/11. 买回来的红油底料放入保鲜盒中，随吃随取，比开封的袋子更好存放。
4/11. 锅中倒入红油火锅底料，放入葱花和姜片炒香。
5/11. 锅中放入鸡翅中，中小火，先煎带皮的一面。
6/11. 一面煎至金黄后反面煎另外一面。
7/11. 两面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入红烧酱油，放入白糖一起翻炒。
8/11. 再放入切好的熏干和豆干一同翻炒。
9/11. 加入足量清水，快要没过鸡翅为宜，放入干辣椒放，再加入盐调味。
10/11. 香菇抛开后一切为二，锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右。
11/11. 见鸡翅软烂，汤汁变少，可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、强身健体、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
熏干的热量153千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、防止血管硬化等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、治疗高血压、下气消痰等功效；可与荠菜、金枪鱼、平菇搭配；与蜂蜜、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、预防高血压、降血压等功效；可与豇豆、扁豆、牛肉搭配；与鹌鹑、鹌鹑肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、预防高血压等功效；可与鹌鹑、羊肉、羊排搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣豆干烧鸡翅热量1655 千卡
- 脂肪22.89 克
- 蛋白质60.38 克
- 碳水化合物106.07 克
- 钠375.2 毫克
- 钙515 毫克
- 铁12.52 毫克
- 钾2224 毫克