| 麻香藕焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 干海带 | 克 | 23千卡 | 77千卡 | 1.80克 | 0.10克 |
| 总量 | 1039克 | 麻香藕焖鸭热量/卡路里2111千卡 | |||
 热量2111千卡，相当于种花469分钟消耗的热量...270 | |||||
麻香藕焖鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、藕（200克）、干海带（30克）、姜（少许）、葱（少许）、花椒（少许）、麻椒（适量）、大蒜（少许）、干辣椒（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、甜面酱（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/6. 莲藕洗净去皮，切块，海带泡开，切块
2/6. 葱、姜、蒜切末
3/6. 鸭子洗净，斩小块，冷水下锅，焯水
4/6. 锅中放入少许油，放入干辣椒、花椒、麻椒小火炒香，再放入葱、姜、蒜末炒出香味
5/6. 倒入焯过水的鸭块、料酒，翻炒1分钟
6/6. 调入生抽、老抽、甜面酱、盐、糖，再加入适量的清水，烧开，然后放入藕、海带小火焖到鸭肉熟透。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、消水肿、补肾等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、预防贫血、生肌等功效；可与虾、鲢鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
干海带的热量77千卡（每100克）；具有防癌、利尿消肿、减少放射性疾病等功效；可与丝瓜、生菜、油豆腐搭配；与薏米、甘草、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻香藕焖鸭热量2111 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物39.999999 克
- 钠440.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1195 毫克