| 芙蓉翡翠羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 506克 | 芙蓉翡翠羹热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于跳板跳水51分钟消耗的热量...180 | |||||
芙蓉翡翠羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、高汤或清水（适量）
1/5. 冬瓜边角料去皮切小块，蛋清打散；
2/5. 冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水；
3/5. 冷却后用料理机打成冬瓜蓉；
4/5. 锅里加高汤（没有的加清水）倒入冬瓜蓉，烧开撇浮沫；
5/5. 加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，最后淋入蛋清烧开即可，喝时放些香油也可以，就是不放也非常好喝哈。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消肿利湿、清热解暑等功效；可与香菇、芡实、海带搭配；与鲫鱼、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、美容等功效；可与香椿、干辣椒、玉米搭配；与豆浆、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉翡翠羹热量152 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠133.3 毫克
- 钙64.3 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾254 毫克