| 全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 527克 | 全麦吐司热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于喷射雪橇174分钟消耗的热量...420 | |||||
全麦吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（50%）、金像（50%）、水（100%）、奶（35%）、中种（40%）、金像（60%）、酵母（2%）、盐（2%）、砂糖（4%）、麦芽精（0.2%）、奶粉（0.5%）、黄油（6%）
1/5. 后油法将面团揉至完全状态
2/5. 放温暖处发酵2倍大小后翻面再发酵30分钟上下
3/5. 分割排气滚圆松弛30分钟
4/5. 整形入模发至8成
5/5. 210度50分钟左右
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、补虚损、润肺补肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、消炎等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦吐司热量1220 千卡
- 脂肪125.77 克
- 蛋白质28.07 克
- 碳水化合物235.78 克
- 钠10679.3 毫克
- 钙1996 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾2114 毫克