| 浇汁带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 591克 | 浇汁带鱼热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于棒球138分钟消耗的热量...300 | |||||
浇汁带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、料酒（适量）、姜丝（适量）、葱（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）
1/6. 带鱼洗净沥干切成段,用盐薄薄的抹一层,腌制.我是中午腌晚上做的,时间来不及可以盐多抹点,放个二三十分钟,然后用水冲掉鱼上面的盐.
2/6. 腌制过的带鱼里,放料酒,姜丝和葱一起静置二十分钟.
3/6. 带鱼取出,用厨房纸巾拭干表面水分(防止煎的时候爆).取平底锅,放油,烧热,把带鱼平铺在锅中,两面煎至鱼呈金黄色熟透.
4/6. 把煎好的带鱼用厨房纸巾吸去多余油份,摆盘,撒葱花.
5/6. 生粉加水调匀,干净的锅里放醋,糖和鸡精煮沸,然后倒入生粉水用勺子迅速调匀,浇汁完成.
6/6. 把浇汁淋在摆好盘的带鱼上,OK.
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降低肝癌、提高智力等功效；可与木瓜、豆腐干、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、解毒、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与牛肉松、牛上脑、牛腿肉搭配；与苦苣、熏干、油皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浇汁带鱼热量691 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物31.4 克
- 钠448 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾420 毫克