| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 106千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 317克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于斜板仰卧起坐270分钟消耗的热量...259 | |||||
圣诞花环面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（300克）、快干酵母（5克）、幼砂糖（15克）、盐（5克）、橄榄油（12克）、清水（160克）、全麦面粉或糖粉（表面装饰）（少许）
1/6. 酵母用35°左右的温水先溶了静置5-10分钟，然后将所有材料混合，用筷子将面粉打圈直至没有干粉；
2/6. 把面团揉成表面光滑有弹性的面团，不用揉到出薄膜，我揉了大约25分钟吧
3/6. 挖洞，加炒熟的芝麻，两大把哇，我爱黑芝麻！
把黑芝麻揉匀，就可以进行基础发酵了，室温，2小时（暖气停了，家里20°）
4/6. 发酵至面团两倍大，中间戳洞不会缩
。。。。估摸着分1/2面团，把分出来的1/2面团再分成三份，揉圆后醒发15分钟，然后擀成长条后卷起来摆入土司模
5/6. 另外一半面团同样分成三份，搓成好长的三根细长条，顶端捏紧后开始编麻花辫，三股的辫子大家都会吧？ 编好之后末端捏紧，看上去那就是很长的一根大辫子，中间一拧，变成两层打，看着唬人像好几股的哈哈
6/6. 花环面包和土司放进已经预热好38℃的烤箱，加入一盘温热的水以制造85%的适度，进行40分钟的二次发酵。。。。二发后给辫子面包上筛点儿全麦面粉后就可以开烤了。180℃ 烤箱中层 20分钟搞定！我全麦粉筛的多了点儿，哈哈，拿出来的时候用硅胶刷扫去了上面厚厚的一层才拍照哒。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚损、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
你可能还喜欢
营养信息
- 圣诞花环面包热量1165 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物78 克
- 钠10037 毫克
- 钙89 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾327 毫克