| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 681克 | 炸酱面热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于对面舞381分钟消耗的热量...270 | |||||
炸酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、豆瓣酱（适量）、猪肉馅（适量）、白糖（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）
1/4. 炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。
2/4. 加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。
3/4. 加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。
4/4. 面条放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。 5.将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上青椒丝红椒丝或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进肠蠕动、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补肾气、解热毒等功效；可与圆白菜、枇杷、柿子搭配；与雪花梨、红豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1716 千卡
- 脂肪15.45 克
- 蛋白质31.76 克
- 碳水化合物73.26 克
- 钠685 毫克
- 钙49 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾751 毫克