| 侉炖豆腐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1099克 | 侉炖豆腐鱼热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于打沙袋191分钟消耗的热量...360 | |||||
侉炖豆腐鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、北豆腐（300克）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、花椒（少许）、大料（少许）、干辣椒（适量）、花雕酒（150毫升）
1/6. 鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段
2/6. 豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎
3/6. 锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香
4/6. 放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
5/6. 加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖
6/6. 转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、祛风、养颜等功效；可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 侉炖豆腐鱼热量1146 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠53.2 毫克
- 钙202 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾437 毫克