| 风味炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 风味炒排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于混凝土工作184分钟消耗的热量...420 | |||||
风味炒排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、水（适量）、姜（两片）、桂皮（一小段）、香叶（一片）、八角（一枚）、蚝油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、蜂蜜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）
1/3. 肋排洗净切小段，放入电压力锅内，注入适量水，放入两片姜、一小段桂皮、一片香叶和一枚八角，再调入蚝油、盐、老抽和少许蜂蜜，压20分钟保温10分钟。
2/3. 取出焖好的肋排（剩下的排骨汤可以用来煮面或做炖菜的汤底），锅热油，放少许葱蒜爆炒，加入肋排翻炒，再加入蒜薹炒熟，调入盐、糖和老抽。
3/3. 青红椒切段，放入同炒，调入味精和香油，出锅。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋肝阴等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与菊花、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味炒排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克