| 胡萝卜鹌鹑蛋焖腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 446克 | 胡萝卜鹌鹑蛋焖腐竹热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于马路散步292分钟消耗的热量...120 | |||||
胡萝卜鹌鹑蛋焖腐竹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1根）、鹌鹑蛋（数枚）、干腐竹（2条）、酱油（少许）、白糖（少许）、蘑菇精（少许）、素高汤（2碗）、香菜末（少许）、姜丝（少许）、八角（1个）
1/6. 胡萝卜洗净，去皮，切滚刀状；
2/6. 鹌鹑蛋煮熟，去壳，待用；
3/6. 干腐竹泡发，洗净，切成段
4/6. 起锅热油，下姜丝，八角爆香，加糖煮溶，加入酱油炝锅；
5/6. 下胡萝卜、鹌鹑蛋、腐竹，快速翻炒，加入素高汤没过所有材料，大火煮开后，转小火，此时盖上锅盖，焖煮至胡萝卜变软。
6/6. 出锅前大火收汁，并再翻炒数下，洒上香菜末，大功告成啦！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、利尿等功效；可与莴笋、圆白菜、香菜搭配；与杏、柠檬、辣椒相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜鹌鹑蛋焖腐竹热量585 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克