| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 729克 | 木须肉热量/卡路里631千卡 | |||

1/6. 猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块。

2/6. 一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。

3/6. 锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。

4/6. 放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅。

5/6. 放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳。

6/6. 放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁,大火翻炒均匀至料汁收浓。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、减肥、延缓衰老等功效;可与春笋、枣、荸荠搭配;与鸭翅、红螺 、田螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗肿瘤、清热利水等功效;可与苹果、豆腐、蜂蜜搭配;与杏、柑橘、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、防癌等功效;可与卷心菜、圆白菜、菠菜搭配;与辣椒、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、滋阴润燥等功效;可与菠菜、茼蒿、干辣椒搭配;与兔肉、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效;可与圆茄子、蕨菜、芦笋搭配;与茶叶、豆类、百合相克,同食可能会引起不适;