| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 糖醋小排热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于化妆660分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋小排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、葱姜蒜各5克（5克）、香葱（3克）、八角（6克）、花椒（4克）、桂皮（3克）、番茄酱（20克）、芝麻（3克）、白醋（5克）、绍酒（8克）、盐（3克）、白糖（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）
1/7. 排骨洗净剁小块。
2/7. 锅中做清水，排骨凉水下锅，焯出血沫捞出待用。
3/7. 排骨放入清汤中加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、绍酒拌匀。
4/7. 将拌匀的排骨上屉蒸30分钟，取出晾凉待用。
5/7. 捞出蒸熟的排骨，沥干水份。
6/7. 锅中做油，待油温到五成热时下入排骨，炸制成金黄色，捞出待用。
7/7. 锅留底油煸香葱姜末，放入番茄酱炒出红色，投入排骨，加盐、白糖、白醋、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前撒入熟芝麻，装盘时撒香葱末即可。白醋与白糖的比例是1：1。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与海带、冬瓜、茄子搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克