| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 杂菜 | 克 | 46千卡 | 49千卡 | 2.59克 | 0.25克 |
| 总量 | 855克 | 水晶虾饺热量/卡路里2491千卡 | |||
 热量2491千卡，相当于宗教舞498分钟消耗的热量...300 | |||||
水晶虾饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
澄粉（100克）、猪肥肉（少量）、杂菜（适量）、基围虾（半斤）、淀粉（30克）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/9. 馅料：基围虾洗净，去壳，去泥线，剁成泥；
2/9. 杂菜洗净剁成泥(原方用的金针菇，因为没有，所以就地取材了
3/9. 将虾泥、猪肉泥、杂菜泥混合，加入姜末（可稍微多一点）、少许盐、料酒、搅拌均匀；（原方在馅料里加入了整只的虾仁）
4/9. 100克澄粉和10克淀粉混合拌匀；
5/9. 加开水，边加边搅拌，直至没有干面，我用了250ML水，盖上盖子闷5分钟；
6/9. 揉面，分几次加入剩余的20克淀粉；
7/9. 揉好的面团内，加入少量植物油，继续揉；
8/9. 将面团搓成长条，分成若干份，揉搓成团后，压扁，用擀面杖擀成薄皮；
9/9. 包入陷料，入锅蒸10分钟；
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
杂菜的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、防心肌梗死、增强免疫力等功效；可与豆腐、油菜、辣椒搭配；与猪肉、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 水晶虾饺热量2491 千卡
- 脂肪69.75 克
- 蛋白质39.05 克
- 碳水化合物166.46 克
- 钠377 毫克
- 钙132 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾666 毫克