| 蓝莓杏仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油 | 克 | 370千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 杏仁碎 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 419克 | 蓝莓杏仁饼干热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于灭火116分钟消耗的热量...720 | |||||
蓝莓杏仁饼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛油（50克）、蛋黄（1个）、砂糖（50克）、低筋面粉（100克）、蛋白（1个）、杏仁碎（20克）、蓝莓果酱（适量）
1/4. 牛油要提前从冰箱取出，在室温下放软后加砂糖，用电动打蛋器打松发，再将蛋黄放入轻轻搅拌均匀；
2/4. 面粉加入1料，和成面团，用保鲜膜包裹冷藏20分钟；
3/4. 烤盘铺油纸，将面团取出后分成小圆球，沾上蛋清后滚一层杏仁碎，放在烤盘上压扁，中间用拇指压凹；
4/4. 烤箱预热160-170度，中上层，烤10分钟后取出，在饼干凹处挤上蓝莓果酱，再放回烤箱继续烤5分钟左右即可。
食材功效信息
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、补充营养、促进消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、护视力等功效；可与明虾、青椒、北极虾搭配；与茶叶、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保护胃肠、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、清热解毒等功效；可与小米面、干辣椒、辣椒搭配；与桔子、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓杏仁饼干热量1392 千卡
- 脂肪158.53 克
- 蛋白质57.72 克
- 碳水化合物272.07 克
- 钠855 毫克
- 钙399 毫克
- 铁10.77 毫克
- 钾1015 毫克