| 川味菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 11千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 川味菊花鱼热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于焊接37分钟消耗的热量...180 | |||||
川味菊花鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海鲈鱼（200克）、芦笋（80克）、鸡蛋（1个）、郫酱（15克）、盐（5克）、鲜柠檬汁（8克）、胡椒粉（4克）、白糖（6克）、生抽（6克）、老抽（6克）、墨西哥辣椒仔（10克）、葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、花椒油（5克）、色拉油（500（实耗30）克）、淀粉（80克）
1/4. 取鱼块先直刀切成十字花刀的菊花鱼形，放入少许盐，胡椒粉腌制好待用。芦笋清洗干净，开水煮过待用。
2/4. 锅上火放少许油，下葱姜蒜郫酱下锅煸香，加入清汤，依次放入糖 盐 鲜柠檬汁 生抽 老抽 墨西哥辣椒仔调好味，用淀粉勾芡待用。
3/4. 取锅上火放入油加热，另将菊花鱼先拍淀粉鸡蛋液，在拍淀粉放入6成的油锅中炸透装盘即可
4/4. 把芦笋装盘点缀好，取做好的汁加少许花椒油，浇在菊花鱼上即可。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、消除疲劳、促进胎儿大脑发育等功效；可与黑木耳、银杏、猪肉搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与辣椒、洋葱、银鱼搭配；与红薯、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味菊花鱼热量110 千卡
- 脂肪9.68 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物3.13 克
- 钠387 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾363 毫克