| 夏绿蒂皇家蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 107克 | 夏绿蒂皇家蛋糕热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡，相当于刮掉油漆94分钟消耗的热量...180 | |||||
夏绿蒂皇家蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
吉利丁（1.5片约7-8克）、冰水（1碗）、朗姆酒（30克）、柠檬汁（8克）、柠檬汁（8克）、雀巢淡奶油（200毫升）、砂糖（50克）、蛋糕卷（适量）
1/6. 蛋糕卷做法：按照8戚风蛋糕做法做，模具换用13寸长方烤盘，内衬不粘油纸方便脱模及卷制蛋糕卷。蛋糕烤制的时间可改为160度左右，15-20分钟即可。烤好后脱模倒扣，略晾一会，涂抹果酱，卷成蛋糕卷，固定20分钟，完全凉后切1cm薄片备用；
2/6. 准备大玻璃碗一个，将切好的蛋糕片围满整个碗的底部和周围；
3/6. 蛋糕内的慕丝馅料:吉利丁片用冰水泡10分钟后取出；
4/6. 用电动打蛋器打发蛋奶油，过程中分2－3次加入砂糖，打至湿性发泡即可，大约7-10分钟；
5/6. 朗姆酒和吉利丁片一起加热至80度左右，边加热边搅拌至吉利丁片融化，关火后放置3分钟，待溶液变得有些黏稠大约温度35度左右时，加入到打法好的淡奶油中，搅拌均匀；
6/6. 最后加入柠檬汁，搅拌均匀后倒入到铺满蛋糕卷的玻璃碗中，放入冰箱冷藏4小时以后即可食用。
食材功效信息
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津解暑、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、增强免疫力、开胃等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏绿蒂皇家蛋糕热量281 千卡
- 脂肪2.28 克
- 蛋白质57.42 克
- 碳水化合物131.84 克
- 钠13 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾321 毫克