| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 奶油泡芙热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于转呼啦圈134分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、黄油（40克）、低筋面粉（60克）、水（100毫升）、盐（适量）
1/8. 鸡蛋2个，黄油40g，低筋面粉60g，水100ml，盐一点点。
2/8. 水和黄油混合，小火加热到沸腾立即关火，撒入盐搅拌溶化。
3/8. 筛入低筋面粉。
4/8. 搅拌成团。
5/8. 接着再放到火上加热，小火并搅拌，直到锅底形成一层这样的面痂，关火。
6/8. 面团放一会儿降温。倒入打散的鸡蛋液，分次加，搅拌到融合再加下一次。
7/8. 搅拌好的面糊就是这样的，捞起来挂着的部分呈三角状。
8/8. 在烤盘上挤出一团团的小面糊。烤箱预热180度，烤25分钟。过程中会看到泡芙一点点的膨胀起来，很可爱。泡芙球冷却后，从底部穿个小洞，挤入打发的鲜奶油就可以了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与百合、荠菜、辣椒搭配；与兔肉、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油泡芙热量672 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠10214.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾187 毫克