| 三丝炒豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 645克 | 三丝炒豆腐皮热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于烤面包343分钟消耗的热量...150 | |||||
三丝炒豆腐皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香菇（三朵）、胡萝卜（半根）、圆白菜（小半棵）、豆腐皮（一张）、花生油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/8. 用一个可以密封的容器，比如带盖子的大瓶子，密封性好的饭盒之类，放入干香菇，加大半个容器的温水，盖好盖子。
2/8. 晃动容器，使香菇在里面上下左右的碰来碰去，越猛烈越好。
3/8. 持续用力的晃动1分钟。打开看看，如果没有达到你需要泡发的程度，可以再重复上述步骤。我一般晃动3-4分钟，就可以正常做饭啦。如果你还需要准备其他的饭菜，那就再泡发一会儿，效果更好
4/8. 香菇，洗净，切丝。
5/8. 圆白菜、胡萝卜洗净切丝，豆腐皮切丝，备用。
6/8. 锅里放油置火上，油5成热，放葱姜蒜末，爆香。
7/8. 放胡萝卜、香菇丝，翻炒2-3分钟。
8/8. 放圆白菜、豆腐皮丝，加盐、蚝油，大火翻炒2分钟，加味精，翻炒均匀即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血压、抗癌等功效；可与胡萝卜、扁豆、莴笋搭配；与西红柿、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、润肺祛痰等功效；可与羊排、草鱼、香菜搭配；与木瓜、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、益心力、清热止痛等功效；可与胡萝卜、辣椒、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、解毒、止咳消痰等功效；可与肥瘦猪肉、梅花肉、猪肉丝搭配；
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营养信息
- 三丝炒豆腐皮热量858 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质49.3 克
- 碳水化合物37.4 克
- 钠38 毫克
- 钙167 毫克
- 铁14.8 毫克
- 钾680 毫克