| 玫瑰芝士蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 玫瑰芝士蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于观鸟40分钟消耗的热量...150 | |||||
玫瑰芝士蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋粉（30克）、奶油奶酪（70克）、融化黄油（20克）、柠檬汁（8克）、玫瑰花干（5朵）、白糖（60克）、白兰地酒（5克）
1/16. 将鸡蛋打散，蛋白与蛋黄分开。先将蛋黄加15克糖。
2/16. 将蛋黄用打蛋器打至颜色变浅、质浓稠。
3/16. 蛋白分三次加入30克糖，打至湿性发泡即可。
4/16. 将打好的蛋黄与蛋白混合，轻轻翻拌均匀。
5/16. 筛入30克低筋粉，拌匀。
6/16. 将黄油隔热水融化。（温度以不烫手为宜）
7/16. 将融化的黄油顺着刮刀倒入蛋糕液中，快速搅拌均匀。
8/16. 烤盘铺烤纸，将蛋糕液倒入烤盘中。并震出气泡。
9/16. 将玫瑰花去芯，撕开花瓣。
10/16. 花瓣撒在蛋糕液表面。
11/16. 烤箱180度预热后，将蛋糕加入烤箱，烤10分钟。
12/16. 奶油奶酪加入白兰地酒、柠檬汁和15克糖隔热水打软拌成芝士馅料。
13/16. 将烤好的蛋糕静置5分钟，然后反转并将烤纸揭下。
14/16. 将芝士馅料涂抹到蛋糕上。
15/16. 将蛋糕卷起来，并放置30分钟以固定形状。
16/16. 切片即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与百合、圆生菜、紫菜搭配；与豆浆、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰芝士蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克