| 茄汁豆腐盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 300克 | 茄汁豆腐盅热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于倒垃圾110分钟消耗的热量...150 | |||||
茄汁豆腐盅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（250克）、瘦肉（50克）、葱花（适量）、姜（适量）、番茄酱（适量）、干生粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/12. 豆腐切成1.5cm的小方块。
2/12. 用小勺，一个个挖去中心。
3/12. 瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀。
4/12. 豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离。
5/12. 用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实。
6/12. 依次把剩下的豆腐塞满肉。
7/12. 碟子放锅中，蒸10分钟。
8/12. 番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀。
9/12. 番茄酱倒入锅内，小火加热。
10/12. 放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可。
11/12. 此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来。
12/12. 摆盘，撒上番茄酱即可享用。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、止消渴、滋阴润燥等功效；可与卷心菜、韭菜、莴笋搭配；与牛里脊、刀豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄汁豆腐盅热量275 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克