| 原味芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 472千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 237千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 678克 | 原味芝士蛋糕热量/卡路里2886千卡 | |||
 热量2886千卡，相当于抹水泥962分钟消耗的热量...180 | |||||
原味芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（160克）、柠檬皮（1/2个）、朗姆酒（1小勺）、柠檬汁（1/2大勺）、低筋面粉（2大勺）、蛋黄（2个）、砂糖（50克）、鲜奶油（95毫升）、消化饼干（50克）、黄油（20克）
1/7. 将奶油奶酪和鸡蛋拿出来回温，180度预热烤箱
2/7. 柠檬刮屑，挤汁，消化饼放在保鲜袋里，碾碎，烤模涂黄油撒粉（分量外）
3/7. 将饼底用黄油融化，和消化饼碎拌匀，放入模具底部铺平，放进冰箱冷藏30分钟
4/7. 奶油奶酪拌到滑顺后，加糖，用打蛋器搅拌均匀（我用的是手动打蛋器）
5/7. 等到整体呈现绵软状后，分2次加入蛋黄搅拌均匀，随后依序加入柠檬汁、鲜奶油（分2-3次加入），朗姆酒、低粉、柠檬皮一起搅拌，每加入一样东西，都必须搅拌均匀
6/7. 将面糊倒入烤模里轻轻在桌上敲2-3下让底部扎实，再将表面抹平，然后放进180度的烤箱烤15分钟后，转为170度继续烤30分钟
7/7. 从烤箱取出，脱模冷却，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚会更美味
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、清热化痰、增强免疫力等功效；可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配；与胡萝卜、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味芝士蛋糕热量2886 千卡
- 脂肪271.92 克
- 蛋白质41.52 克
- 碳水化合物301.23 克
- 钠960.8 毫克
- 钙331 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾888 毫克