| 草莓杏仁奶油巧克力塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 144千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 521克 | 草莓杏仁奶油巧克力塔热量/卡路里2699千卡 | |||
 热量2699千卡，相当于潜泳180分钟消耗的热量...900 | |||||
草莓杏仁奶油巧克力塔的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 杏仁奶油酱及打发奶油：将一半的过筛的糖粉和一半杏仁粉与软化的黄油搅拌均匀；
2/16. 将全蛋液分次加入到步骤1的混合物中，搅拌均匀；
3/16. 将另一半的过筛的糖粉和另一半杏仁粉加入到步骤2的混合物中，搅拌均匀；
4/16. 将淡奶油加入到步骤3的混合物中，搅拌均匀；
5/16. 将制作好的杏仁奶油酱装入裱花袋中，放入冰箱冷藏30分钟（裱花袋口剪一个1CM的口子）；
6/16. 将淡奶油150克、细砂糖20克混合打至中性发泡，装入安有菊花嘴的裱花袋里，备用。
7/16. 草莓杏仁奶油巧克力塔：将软化的黄油和过筛的糖粉混合，搅拌均匀；
8/16. 将全蛋液分次加入到步骤1的混合物中，搅拌均匀；
9/16. 将过筛的低筋面粉、可可粉、盐加入到步骤2的混合物中，搅拌均匀；
10/16. 用手将絮状的面团捏紧，捏成团状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时；
11/16. 将冷藏好的面团夹在保鲜膜中，擀成0.5CM厚的塔皮；
12/16. 放入塔模中，用手使塔皮贴合塔模，用擀面杖去除多余的塔皮，松弛15分钟；
13/16. 用竹签在塔皮上面叉些小孔；
14/16. 将杏仁奶油酱挤成螺旋状在塔皮上；
15/16. 将杏仁片过一下水，并沥干水分，同塔一起放入烤箱，烤箱提前预热15分钟，180度，上下火，中层，烤35分钟，至杏仁奶油酱呈金黄色，出炉，晾凉；（杏仁片烤至金黄色）
16/16. 将打发好的奶油呈螺旋状挤在表面； 11.将草莓放在表面，外周撒一层烤过的杏仁片，筛些糖粉在草莓上。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓杏仁奶油巧克力塔热量2699 千卡
- 脂肪378.32 克
- 蛋白质93.62 克
- 碳水化合物442.91 克
- 钠10672.6 毫克
- 钙843 毫克
- 铁18.24 毫克
- 钾2419 毫克