| 咸蛋黄虾排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 405克 | 咸蛋黄虾排热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于平底雪橇59分钟消耗的热量...420 | |||||
咸蛋黄虾排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾（3只）、鸡蛋（1枚）、龙口粉丝（少许）、咸蛋黄（4个）、葱（适量）、淀粉（适量）、色拉油（800克）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）
1/4. 把大虾挑去沙线清洗干净，从虾背处切开拍一下，放少许盐和葱姜进行腌制待用。
2/4. 把买回来的咸蛋黄上火蒸制，凉后弄碎过筛待用。锅上火做油，油温升高后把龙口粉丝炸一下捞出待用。
3/4. 取锅放油上火，油温升高到6成时，把虾排粘上淀粉蛋液再淀粉下锅炸制，炸好以后捞出控油待用。
4/4. 取锅上火烧热，放少许油下咸蛋黄小火煸炒到起泡时，放入炸好的虾排翻均匀即可装盘，炸好的龙口粉丝垫底即成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与百合、肥牛、明虾搭配；与牛奶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄虾排热量411 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克